Kaj je zlati turški med in zakaj ga imenujejo »zlati«?

Izvor: orientalska tradicija medenih mešanic

Na tržnicah Istanbula in drugih turških mest že stoletja prodajajo goste paste iz medu in začimb. Pripravljali so jih kot hranljivo poslastico in vir energije za dolge dni. Zlati turški med sledi tej tradiciji in jo prilagaja sodobnemu okusu.

Zakaj »zlati«?

Ime se nanaša na globoko jantarno barvo medu in na vrednost, ki so jo takim mešanicam pripisovali v orientalski kulturi. Zlati pokrov in temna etiketa to tradicijo poudarjata tudi vizualno.

Po čem se razlikuje od navadnega medu?

Navaden med je enostavno živilo. Turški med je mešanica: medu so dodane začimbe, ki mu dajo intenzivnejši, topel okus in gostejšo teksturo. Zato se uživa v manjših količinah — običajno po žličko.